4 avril 2019
Réaction à ce qui semble être une intoxication alimentaire.
Rappel que la réglementation pour la restauration collective notamment en EHPAD est très stricte et le processus de confection des repas bien en place. Plus les denrées sont travaillées, plus il y a donc de manipulations, plus le risque est grand.
Nul n’est à l’abri d’un tel drame mais il reste extrêmement rare.